VLEESUITEERBEEK
Inhoud pakket: 100%
------------------------------------------------------------------
-Biefstuk 6%
-Entrecote 3%
-Rosbief of rosbief-reepjes 6%
-Bieflapjes 3%
-Sucadelappen 3%
-Riblappen 9%
-Braadlappen 6%
-Stooflappen 5%
-Gehakt 22%
-Hamburgers 16%
-Runderworst 6%
-Runderrollade 8%
-Schenkel 4%
-Merg/soep botjes 3%
-Lever (indien niet gewenst aangeven a.u.b.)
De samenstelling kan per koe wat wijzigen.
Het vlees is afkomstig van het Blonde d'aquitaine rund.
Dit vlees staat bekend om haar unieke kwaliteiten.
Het is fijndradig wat een zeer malse smaak met zich mee brengt.
Ook heeft het blonde dier weinig vet aanzet, wat inhoud dat het vlees cholesterolarm is.
Al met al maakt dit het enorm smaakvol en van een superieure kwaliteit.
Mede daardoor staat het Blonde d'aquitaine vlees al jaren op nummer 1 voor gebruik in de betere restaurants.
Zeker na alle vleesschandalen van de laatste tijd, zou ik ook willen weten waar mijn stukje vlees vandaan komt.
Onze dieren hebben een zeer prettig leven gehad op ons bedrijf.
Wanneer er op moment van slachten geen dier beschikbaar is op ons bedrijf,
betrekken we een koe van een collega blonde fokker in Barchem.
Hier worden de dieren op exact dezelfde wijze gehouden en gevoerd als op ons bedrijf.
Dus met veel respect en passie voor dier en natuur.
Ook hier lopen de dieren 7 maanden per jaar in de weide waar ze zich tegoed doen aan gras en kruiden
en krijgen absoluut geen groeibevorderaars, en antibiotica wordt alleen verstrekt wanneer echt nodig.
Onze dieren worden op een zeer humane manier geslacht en daarna verpakt door top slagerij Heinen in Zelhem.
Het vlees wordt een week gerijpt in de koeling waardoor het nog malser en smaakvoller wordt.
Daarna wordt het vacuüm verpakt in 2-persoons porties en voorzien van een etiket.
Op dit etiket staat het levensnummer van de koe vermeld, het soort vlees en de bereidingswijze.
Na het verpakken wordt het vlees bij onze slager direct shock gevroren zodat de kwaliteit nog beter behouden blijft.
Enkele vleesdelen worden per 1 stuk verpakt omdat dit veel beter te braden is in zijn geheel (bv. entrecote) maar uiteraard is dit wel een 2 persoons portie.
Let er ook op dat het blonde gehakt niet te lang gebraden wordt, omdat het vlees zo'n hoge kwaliteit heeft is het rundergehakt het lekkerst wanneer het net gaar is in de kern.
•
Pakket 7.5 kilo voor €115
Pakket 10 kilo voor €150
Pakket 15 kilo voor €225
Pakket 20 kilo voor €300 (inclusief 2 haasbiefstukjes t.w.v. €18,-)
•
Het is mogelijk het pakket aan te passen naar uw persoonlijke wensen.
Rib-/stoof- en braadlappen kunnen door onze slager worden verwerkt tot extra hamburgers en of saucijsjes en of gehakt. Maar wenst u meer gehakt dan hamburgers of saucijsjes kan dat uiteraard ook.
Dus geef uw wens door en wij maken een persoonlijk pakket voor u.
Vanaf heden kunt ook weer ons h..eerlijke Blonde d'aquitaine bbq vleespakket bestellen.
Dit pakket bevat: gehakt, biefstuk, entrecote, bieflapjes, rosbieflapjes, worstjes, hamburgers.
BBQ pakket van 7.5 kilo €125
BBQ pakket van 10 kilo €160
BBQ pakket van 15 kilo €235
Wij werken met het principe CROWDBUTCHING, u kunt ten alle tijde een bestelling plaatsen en
krijgt zo een deel van onze koe.
Als de koe volledig is besteld aan pakketten, gaan wij de afspraak met onze slager maken.
Dan wordt het vlees evenredig verdeeld over alle pakketten,
zo krijgt iedereen elk stukje vlees van de koe in zijn pakket.
Een week voor uitlevering van de pakketten, krijgt u bericht van ons over waar en wanneer u
uw pakket kunt komen afhalen.
Uw pakket mag bij afhaling contant of per pinbetaling voldaan worden.
Het percentage voor hoeveel de koe al is verkocht, vindt u hieronder.
4 April is 27% van onze koe in bestelling.
(Uitlevering Zaterdagmiddag 4 Mei)
Beleef het Blonde vlees en bestel een h...eerlijk blonde d'aquitaine pakket.
U kunt uw bestelling plaatsen onder het tabblad contact.
Vermeld hierbij ook uw eventuele persoonlijke wensen.